Nascido nas verdes paisagens da D.O. Rias Baixas, na Galiza, o Pazo das Bruxas Albariño é a expressão máxima da uva emblemática desta região atlântica. Elaborado pela Torre Penelas sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas lias por alguns meses, este vinho branco preserva toda a frescura e tipicidade da casta Albariño. Com uma cor dourada brilhante, revela aromas perfumados de flores de acácia, marmelada de limão e sutis notas de funcho que evocam a brisa marinha galega. Em boca, impressiona pela sua intensidade e frescor, onde uma acidez vigorosa se equilibra com textura cremosa, conduzindo a um final persistente com marcantes notas salinas, cítricas e de pêssego maduro.

Perfil Sensorial

• Visual: Dourado brilhante com reflexos vítreos

• Aromas: Flores de acácia, marmelada de limão, funcho e frutas brancas

• Paladar: Fresco, acidez vigorosa, textura cremosa e final salino persistente

Harmonizações

• Frutos do Mar: Bobó de camarão, camarão ao alho e óleo, ostras

• Peixes: Pescada amarela grelhada, salmão ao molho de alcaparras, moqueca de peixe

• Culinária Japonesa: Sushi, sashimi, temaki

• Pratos Leves: Salada de polvo, ceviche, entradas frescas

• Queijos: Serra da Canastra, Brie, Burrata, Mozzarella di Bufala

Diferenciais Exclusivos

• Denominação Prestigiada: D.O. Rias Baixas – terra do Albariño

• Maturação sobre Lias: Textura cremosa sem uso de madeira

• Tipicidade Atlântica: Notas salinas e minerais características

• Versatilidade: Harmoniza com frutos do mar e pratos leves

Detalhes Técnicos

• Produtor: Torre Penelas

• País: Espanha

• Denominação: D.O. Rias Baixas

• Uva: 100% Albariño

• Teor Alcoólico: 12,5%

• Maturação: Sem madeira, com contacto com lias

• Volume: 750ml

• Temperatura Ideal: 8°C a 10°C

• Entrega: Disponível para Teresina